칼륨이 많은 음식, 무엇을 먹어야 부족하지 않을까요
채소와 과일뿐 아니라 감자, 콩, 유제품과 생선에도 칼륨이 들어 있습니다
칼륨이 많은 음식을 찾으면 바나나부터 떠올리기 쉽습니다. 하지만 실제로는 감자와 고구마, 콩류와 녹색 채소, 토마토와 유제품 등 여러 음식에서 칼륨을 섭취할 수 있습니다.
칼륨은 신경 신호를 전달하고 근육을 움직이며 심장이 일정하게 뛰도록 돕는 무기질입니다. 나트륨과 함께 몸속 수분 균형을 조절하는 데도 관여합니다.
다만 신장 기능이 떨어지면 칼륨을 몸 밖으로 충분히 배출하지 못할 수 있습니다. 신장질환이나 고칼륨혈증이 있는 사람은 건강에 좋다는 이유로 아래 음식을 무작정 늘리지 마세요.
칼륨은 몸에서 어떤 역할을 할까요
근육과 신경, 심장이 정상적으로 움직이는 데 필요합니다
칼륨은 세포 안에 많이 존재하며 신경이 신호를 전달하고 근육이 수축하는 과정에 필요합니다.
심장 근육이 일정한 박자로 움직는 데도 관여합니다. 칼륨이 지나치게 부족하거나 많으면 근육 힘이 떨어지고 심장 박동에 문제가 생길 수 있습니다.
건강한 사람은 보충제보다 여러 음식을 골고루 먹어 칼륨을 섭취하는 것이 기본입니다.
감자와 고구마에는 칼륨이 많이 들어 있을까요
바나나만큼 자주 언급되지는 않지만 칼륨을 섭취하기 좋은 식품입니다
감자와 고구마는 칼륨이 많은 음식에 들어갑니다. 찌거나 구워 먹으면 간단한 식사와 간식으로 활용하기 좋습니다.
다만 감자튀김과 버터를 많이 넣은 감자요리는 나트륨과 열량이 크게 늘 수 있습니다. 삶거나 찐 뒤 소금을 적게 사용하는 편이 좋습니다.
감자와 고구마도 탄수화물이 많은 식품입니다. 혈당과 체중을 관리한다면 밥을 그대로 먹으면서 추가하기보다 밥이나 빵 일부를 대신해 드세요.
콩과 두부도 칼륨을 섭취하기 좋은 음식일까요
칼륨과 단백질, 식이섬유를 함께 섭취할 수 있습니다
검은콩과 강낭콩, 병아리콩과 렌틸콩에는 칼륨과 식물성 단백질, 식이섬유가 들어 있습니다.
두부와 두유도 콩으로 만든 식품이라 평소 식사에 넣기 편합니다. 콩밥과 두부구이, 콩 샐러드처럼 여러 방식으로 활용할 수 있습니다.
통조림 콩은 제품에 따라 소금이 많이 들어갈 수 있습니다. 국물을 버리고 흐르는 물에 헹구면 표면의 나트륨을 일부 줄일 수 있습니다.
시금치와 토마토에도 칼륨이 많을까요
녹색 잎채소와 토마토를 반찬에 꾸준히 넣어보세요
시금치와 근대 같은 녹색 잎채소에는 칼륨과 여러 비타민, 식이섬유가 들어 있습니다.
토마토도 칼륨을 섭취할 수 있는 채소입니다. 생토마토뿐 아니라 토마토소스와 토마토페이스트에도 칼륨이 들어 있습니다.
다만 토마토페이스트와 농축 소스는 적은 부피에 많은 토마토가 들어갑니다. 신장질환으로 칼륨을 제한한다면 생토마토보다 농축 제품을 더 주의해야 할 수 있습니다.
바나나 외에 칼륨이 많은 과일은 무엇일까요
멜론과 참외, 오렌지와 키위 등 여러 과일에 들어 있습니다
바나나는 칼륨이 들어 있는 대표적인 과일이지만 유일한 선택은 아닙니다.
멜론과 참외, 오렌지와 키위, 살구 등에도 칼륨이 들어 있습니다. 계절에 맞는 과일을 번갈아 먹으면 다른 비타민과 식물성 성분도 함께 섭취할 수 있습니다.
과일은 한 번에 큰 접시로 먹기보다 적당량을 덜어 드세요. 당뇨와 중성지방을 관리한다면 과일주스보다 생과일을 직접 씹어 먹는 편이 좋습니다.
아보카도는 칼륨이 많은 음식일까요
칼륨과 불포화지방이 들어 있지만 열량도 함께 생각해야 합니다
아보카도에는 칼륨과 식이섬유, 불포화지방이 들어 있습니다.
샐러드와 샌드위치에 넣거나 버터와 마요네즈 일부를 대신해 활용할 수 있습니다.
다만 아보카도는 지방과 열량이 적은 식품은 아닙니다. 한 끼에 4분의 1개에서 반 개 정도로 양을 정하고 치즈와 견과류, 오일을 모두 많이 추가하지 마세요.
우유와 요구르트에도 칼륨이 들어 있을까요
칼륨과 단백질, 칼슘을 함께 섭취할 수 있습니다
우유와 요구르트에도 칼륨이 들어 있습니다. 아침 식사나 간식으로 활용하면 단백질과 칼슘도 함께 섭취할 수 있습니다.
달콤한 요구르트 음료는 설탕이 많이 들어갈 수 있으므로 가능하면 무가당 제품을 선택하세요.
신장질환으로 칼륨과 인을 함께 제한하는 사람은 우유와 요구르트를 건강식이라고 많이 먹으면 안 됩니다. 본인에게 허용된 양을 의료진이나 영양사에게 확인해야 합니다.
생선과 고기에도 칼륨이 들어 있을까요
채소와 과일만큼 알려지지 않았지만 여러 단백질 식품에도 들어 있습니다
연어와 고등어, 참치 같은 생선과 닭고기·소고기 등에도 칼륨이 들어 있습니다.
다만 칼륨을 보충하겠다며 고기를 많이 먹을 필요는 없습니다. 기름기가 적은 부위를 적당량 먹고 채소와 잡곡을 함께 곁들이는 편이 좋습니다.
햄과 소시지, 통조림 고기 같은 가공식품은 칼륨보다 나트륨과 첨가물을 더 주의해야 합니다. 제품에 인산염이나 칼륨 첨가물이 들어가기도 하므로 원재료를 확인하세요.
말린 과일과 채소즙은 칼륨이 더 많을까요
수분이 줄거나 여러 개를 농축하면 적은 양에도 칼륨이 많아질 수 있습니다
건포도와 말린 살구, 말린 자두 같은 건과일은 수분이 빠지면서 당과 칼륨이 농축됩니다.
채소즙과 과일즙도 여러 개의 재료를 한 번에 갈거나 농축해 만들면 짧은 시간에 많은 칼륨을 섭취할 수 있습니다.
건강한 사람도 건과일은 작은 양으로 먹는 것이 좋습니다. 당뇨가 있다면 당류를, 신장질환이 있다면 칼륨 함량을 특히 확인하세요.
칼륨이 많은 음식이 혈압 관리에도 도움이 될까요
나트륨을 줄이면서 채소와 과일을 충분히 먹는 식사가 중요합니다
칼륨이 풍부한 채소와 과일, 콩류와 저지방 유제품을 포함한 식사는 혈압 관리에 도움이 될 수 있습니다.
하지만 짠 국과 찌개, 가공식품과 배달음식을 그대로 먹으면서 바나나만 추가한다고 혈압이 해결되는 것은 아닙니다.
국물과 젓갈, 햄과 라면의 나트륨을 줄이고 채소와 과일, 콩과 생선을 골고루 먹는 전체 식사 구성이 중요합니다.
신장질환이 있다면 칼륨이 많은 음식을 피해야 할까요
신장질환의 단계와 혈액검사 결과에 따라 필요한 제한이 다릅니다
신장은 몸에 남은 칼륨을 소변으로 배출합니다. 신장 기능이 많이 떨어지면 혈액 속 칼륨이 높아질 수 있습니다.
고칼륨혈증이 심해지면 근육 힘이 빠지고 심장 박동에 문제가 생길 수 있습니다. 아무런 증상이 없는 경우도 있어 혈액검사로 확인해야 합니다.
신장질환이 있다고 모든 사람이 처음부터 칼륨을 제한해야 하는 것은 아닙니다. 초기에는 제한할 필요가 없는 사람도 있으며 검사 결과에 따라 음식의 종류와 양을 조절합니다.
칼륨을 제한하라는 안내를 받았다면 감자와 고구마, 바나나와 아보카도, 토마토 농축액과 건과일을 임의로 많이 먹지 마세요.
저염 소금과 칼륨 보충제는 누구나 먹어도 될까요
염화칼륨이 들어간 제품은 신장질환과 특정 약 복용 중에 주의해야 합니다
일부 저염 소금은 나트륨 대신 염화칼륨을 사용합니다. 건강한 사람에게는 나트륨을 줄이는 선택지가 될 수 있지만 모든 사람에게 안전한 것은 아닙니다.
신장질환이 있거나 혈중 칼륨이 높은 사람, 일부 혈압약과 심장약을 복용하는 사람은 저염 소금과 칼륨 보충제를 임의로 사용하면 안 됩니다.
약을 복용 중이라면 제품의 원재료에서 염화칼륨과 potassium chloride라는 표시가 있는지 확인하고 의사나 약사에게 물어보세요.
칼륨이 많은 한 끼는 어떻게 구성하면 좋을까요
잡곡밥과 콩·생선, 채소 반찬에 과일이나 유제품을 적당히 곁들여보세요
아침에는 무가당 요구르트에 바나나나 키위를 조금 넣고 견과류를 곁들일 수 있습니다.
점심과 저녁에는 잡곡밥에 콩이나 두부, 생선과 시금치·토마토 같은 채소를 함께 먹어보세요.
한 번에 특정 음식만 많이 먹기보다 여러 끼에 채소와 과일, 단백질 식품을 나누어 넣는 편이 좋습니다.
신장질환이나 고칼륨혈증이 있다면 이 식단을 그대로 따라 하지 말고 본인에게 허용된 식품과 양을 우선해야 합니다.
칼륨이 많은 음식 정리
감자와 콩, 채소와 과일, 유제품과 생선을 골고루 드세요
칼륨이 많은 음식으로는 감자와 고구마, 콩과 두부, 시금치와 토마토, 바나나와 멜론, 아보카도 등을 생각할 수 있습니다.
우유와 요구르트, 생선과 육류에도 칼륨이 들어 있어 특정 과일 하나에만 의존할 필요는 없습니다.
건과일과 토마토페이스트, 채소즙과 과일즙은 적은 양에 칼륨이 농축될 수 있습니다.
건강한 사람은 여러 자연식품을 골고루 먹는 방식으로 칼륨을 섭취하는 것이 좋습니다. 짠 음식도 함께 줄여야 혈압 관리에 도움이 됩니다.
반면 신장 기능이 떨어지거나 혈중 칼륨이 높다면 칼륨이 많은 음식과 저염 소금, 보충제가 위험할 수 있습니다.
가장 중요한 것은 건강에 좋다는 목록만 보고 음식을 추가하는 것이 아니라 자신의 신장 기능과 복용 약, 혈액검사 결과에 맞게 섭취량을 정하는 것입니다.