장염에 좋은 음식, 설사가 멈출 때까지 죽만 먹어야 할까요
굶는 것보다 수분을 조금씩 보충하고 소화되는 음식부터 다시 먹는 것이 중요합니다
장염에 좋은 음식을 찾는 분들은 대개 배가 아프고 설사하거나 토한 뒤 무엇을 먹어야 할지 고민합니다. 먹으면 다시 화장실에 갈까 봐 하루 종일 굶는 사람도 있고, 며칠 동안 흰죽만 먹는 사람도 있습니다.
급성 장염에서 가장 먼저 신경 써야 하는 것은 음식보다 수분입니다. 구토와 설사가 반복되면 몸에서 물뿐 아니라 나트륨과 칼륨 같은 전해질도 함께 빠져나갑니다.
물을 마실 수 있다면 한꺼번에 큰 컵으로 들이켜기보다 몇 모금씩 자주 마셔주세요. 식욕이 돌아오면 쌀죽과 부드러운 밥, 감자, 바나나, 두부와 달걀처럼 부담이 적은 음식부터 천천히 시작하면 됩니다.
다만 혈변과 고열, 심한 복통이 있거나 물을 마셔도 계속 토한다면 음식으로 해결할 상황이 아닐 수 있습니다. 소변이 눈에 띄게 줄고 일어설 때 심하게 어지럽다면 탈수 가능성도 살펴야 합니다.
장염이 생겼을 때 가장 먼저 먹어야 하는 것은 무엇일까요
구토와 설사로 빠져나간 수분과 전해질을 보충하는 것이 우선입니다
장염에 좋은 음식을 고르기 전에 물을 제대로 마실 수 있는지부터 확인해야 합니다. 탈수는 급성 위장염에서 가장 현실적으로 조심해야 하는 문제입니다.
성인은 물과 맑은 국물, 경구용 수분 보충액 등을 이용할 수 있습니다. 설사가 심하거나 고령자, 어린아이처럼 탈수 위험이 큰 사람은 약국에서 판매하는 경구용 수분 보충액을 사용하는 방법도 있습니다.
경구용 수분 보충액은 물에 포도당과 나트륨 등 전해질이 정해진 비율로 들어 있는 제품입니다. 일반 이온음료와 이름은 비슷해 보여도 성분 비율과 용도가 같지는 않습니다.
평소 심장질환이나 신장질환 때문에 물과 나트륨, 칼륨 섭취를 제한하고 있다면 임의로 전해질 음료를 많이 마시지 말고 의료진의 안내를 받는 편이 안전합니다.
물과 이온음료 중 무엇을 마시는 것이 좋을까요
가벼운 증상에는 물도 괜찮지만 설사가 심하면 경구용 수분 보충액이 더 적합할 수 있습니다
설사가 심하지 않고 음식을 조금씩 먹을 수 있는 건강한 성인이라면 물과 맑은 국물로도 수분을 보충할 수 있습니다.
하지만 구토와 설사가 반복되면 물만 마시는 것보다 전해질을 함께 보충해야 할 수 있습니다. 이때는 약국에서 구할 수 있는 경구용 수분 보충액을 제품 안내에 따라 마시는 방법이 있습니다.
일반 이온음료는 당이 많고 나트륨 비율이 경구용 수분 보충액과 다를 수 있습니다. 달콤한 이온음료를 물처럼 계속 마시면 많은 당이 장으로 들어가 오히려 설사가 불편하게 느껴질 수도 있습니다.
음료가 너무 달다면 임의로 소금이나 설탕을 더 섞기보다 제품 설명을 확인하세요. 어린아이와 고령자, 만성질환자는 집에서 임의로 소금물을 만들어 먹이는 것보다 의료진이나 약사에게 맞는 제품을 확인하는 편이 좋습니다.
물을 마시기만 해도 토할 때는 어떻게 해야 할까요
잠시 쉬었다가 한두 모금씩 자주 마셔 위에 들어가는 양을 줄여보세요
구토 직후 갈증이 심하다고 물 한 컵을 한꺼번에 마시면 다시 토할 수 있습니다. 위가 예민한 상태에서는 적은 양도 부담스럽게 느껴지기 때문입니다.
토한 뒤 잠시 입안을 헹구고 속이 조금 진정되면 물이나 수분 보충액을 한두 모금만 마셔보세요. 괜찮다면 몇 분 간격으로 조금씩 양을 늘립니다.
차가운 물과 미지근한 물 중 반드시 어느 쪽이 좋다고 정해진 것은 아닙니다. 본인이 덜 메스껍게 느끼는 온도로 마시면 됩니다.
몇 시간 동안 물 한 모금도 유지하지 못하고 계속 토하거나, 토사물에 피가 섞여 있거나 짙은 녹색을 띤다면 집에서 음식만 조절하지 말고 진료를 받아야 합니다.
장염에는 흰죽만 먹어야 한다는 말이 맞을까요
속이 불편할 때는 괜찮지만 며칠 동안 죽만 고집할 필요는 없습니다
흰죽은 부드럽고 기름기가 적어 구토와 복통이 가라앉은 뒤 처음 먹기 편한 음식입니다. 밥알을 오래 끓여 묽게 만들면 씹고 소화하는 부담도 줄어듭니다.
하지만 설사가 완전히 멈출 때까지 무조건 흰죽만 먹어야 하는 것은 아닙니다. 식욕이 돌아오고 먹은 음식이 잘 유지된다면 부드러운 밥과 단백질 반찬 등으로 식사를 넓힐 수 있습니다.
장염이 있다고 며칠씩 굶거나 쌀죽만 먹으면 열량과 단백질 섭취가 부족해 기운이 더 떨어질 수 있습니다. 특히 어린이와 고령자는 회복에 필요한 영양을 충분히 먹지 못할 수 있습니다.
첫 식사는 흰죽 반 그릇 정도로 시작하고 속이 편안하면 다음 식사에 달걀찜이나 두부처럼 부드러운 반찬을 조금 추가해보세요.
쌀죽과 흰밥, 감자 중 무엇부터 먹으면 좋을까요
본인이 가장 편하게 먹을 수 있는 부드러운 탄수화물부터 소량 시작하면 됩니다
장염에 좋은 음식으로는 쌀죽과 진밥, 흰밥, 삶은 감자, 식빵과 담백한 크래커 등을 생각해볼 수 있습니다.
쌀죽은 구토가 가라앉은 직후에 먹기 편하고, 진밥이나 흰밥은 식욕이 돌아왔을 때 평소 식사로 넘어가는 과정에 활용하기 좋습니다.
감자는 삶거나 쪄서 으깨 먹으면 부드럽습니다. 다만 버터와 생크림, 치즈를 많이 섞은 감자요리는 지방과 유제품이 많아 속이 불편할 수 있습니다.
식빵은 버터와 잼을 많이 바르지 않은 담백한 제품이 좋습니다. 크래커도 짜고 기름진 제품보다 재료가 단순한 것을 고르고 한꺼번에 많이 먹지 마세요.
장염 중에도 달걀과 두부를 먹어도 될까요
구토가 줄고 식욕이 돌아왔다면 부드럽게 익힌 단백질을 조금씩 먹어도 됩니다
장염이 있을 때 탄수화물만 먹기보다 회복 상태에 따라 단백질도 보충해야 합니다. 달걀과 두부는 부드럽게 조리하기 쉬워 부담이 비교적 적은 식재료입니다.
달걀은 기름을 많이 두른 프라이보다 달걀찜이나 완전히 익힌 삶은 달걀로 먹어보세요. 처음에는 반 개나 달걀찜 몇 숟가락 정도로 시작하면 됩니다.
두부는 찌거나 맑은 국에 넣어 먹기 좋습니다. 매운 양념장과 많은 참기름을 올리기보다 간장도 소량만 사용하는 편이 속에 부담이 적습니다.
닭고기와 흰살생선도 기름기를 제거하고 삶거나 찌면 먹을 수 있습니다. 설사 중에는 튀긴 치킨이나 삼겹살처럼 지방이 많은 고기보다 담백한 조리법을 선택하세요.
바나나와 감자는 설사할 때 먹기 좋은가요
부드럽고 먹기 편하지만 한 가지 음식만 계속 먹을 필요는 없습니다
바나나는 껍질을 벗기면 바로 먹을 수 있고 과육이 부드러워 식욕이 없을 때 간단하게 먹기 좋습니다.
다만 바나나가 설사를 멈추게 하는 치료제는 아닙니다. 한 번에 여러 개를 먹기보다 반 개나 한 개 정도를 천천히 먹고 배가 더 불편하지 않은지 확인하세요.
감자는 탄수화물과 칼륨을 섭취할 수 있는 식품입니다. 껍질을 벗겨 삶거나 찐 뒤 소금과 기름을 많이 넣지 않고 먹으면 비교적 담백합니다.
신장질환으로 칼륨을 제한하는 사람은 바나나와 감자를 건강에 좋다는 이유로 많이 먹지 마세요. 장염 중 먹을 수 있는 양도 평소 신장질환 식사 기준에 맞춰야 합니다.
장염에 걸렸을 때 채소를 먹으면 설사가 심해질까요
생채소보다 부드럽게 익힌 당근과 애호박부터 먹어보세요
설사할 때 식이섬유가 많은 생채소를 큰 그릇으로 먹으면 장이 더 자주 움직이고 가스가 찰 수 있습니다.
채소를 완전히 끊을 필요는 없지만 처음에는 당근과 애호박, 무처럼 부드럽게 익힐 수 있는 채소를 죽이나 맑은 국에 조금 넣어보세요.
양배추와 브로콜리, 콩류는 건강한 음식이지만 장이 예민할 때는 가스와 복부 팽만을 늘릴 수 있습니다. 증상이 심한 동안에는 양을 줄이고 회복한 뒤 다시 먹는 편이 좋습니다.
김치와 겉절이처럼 맵고 짠 채소 반찬은 생채소와 양념이 함께 들어 있습니다. 설사와 속쓰림이 있을 때는 잠시 쉬었다가 증상이 줄어든 뒤 소량부터 드세요.
요구르트와 우유는 장염 회복에 도움이 될까요
사람에 따라 유제품을 먹은 뒤 복통과 설사가 더 심해질 수 있습니다
장염 후에는 한동안 우유의 유당을 분해하는 능력이 떨어질 수 있습니다. 평소에는 우유를 잘 마시던 사람도 장염 뒤에는 배가 꾸르륵거리거나 가스와 설사가 심해질 수 있습니다.
우유를 마신 뒤 증상이 심해진다면 며칠 동안 쉬었다가 장이 회복된 뒤 소량부터 다시 마셔보세요.
요구르트는 제품마다 차이가 큽니다. 무가당 요구르트는 먹을 수 있는 사람도 있지만 설탕이 많이 든 요구르트 음료는 당 섭취량이 많아질 수 있습니다.
유산균이 장염을 반드시 빨리 낫게 한다고 생각할 필요는 없습니다. 평소 유제품을 먹으면 배가 불편했던 사람이라면 장염 중에 건강을 위해 억지로 요구르트를 먹지 않는 편이 좋습니다.
사과와 과일주스는 설사할 때 먹어도 될까요
생과일은 소량 먹고 달고 진한 과일주스는 많이 마시지 않는 것이 좋습니다
사과를 먹고 싶다면 껍질을 벗기고 잘게 썰거나 익혀서 소량 먹어볼 수 있습니다. 다만 사과가 설사를 바로 멈추게 해주는 음식은 아닙니다.
과일주스는 과일 여러 개 분량을 짧은 시간에 마시기 쉽고 당 함량도 높을 수 있습니다. 특히 어린아이에게 진한 과일주스를 물 대신 계속 주는 것은 피하는 편이 좋습니다.
주스를 마실 때마다 배에서 소리가 나거나 설사가 심해진다면 일단 중단하고 물이나 적절한 수분 보충액을 선택하세요.
과일이 먹고 싶다면 바나나나 껍질을 벗긴 부드러운 과일을 한 번에 조금만 먹고 반응을 확인하는 것이 좋습니다.
장염일 때 피하는 것이 좋은 음식은 무엇일까요
튀김과 매운 음식, 기름진 고기는 구토와 설사를 더 불편하게 만들 수 있습니다
장염 증상이 심할 때는 치킨과 돈가스, 감자튀김처럼 기름에 튀긴 음식을 잠시 피하는 것이 좋습니다. 지방이 많은 음식은 소화가 더디고 메스꺼움과 복통을 악화시킬 수 있습니다.
매운 라면과 떡볶이, 매운 찌개처럼 고춧가루와 기름, 소금이 많이 들어간 음식도 장과 위를 자극할 수 있습니다.
삼겹살과 곱창, 햄과 소시지 같은 기름진 고기와 가공육도 증상이 줄어든 뒤 먹는 편이 좋습니다.
설사가 계속되는데 건강에 좋다는 이유로 견과류와 잡곡밥, 생채소를 갑자기 많이 먹는 것도 부담이 될 수 있습니다. 평소 건강한 음식도 장이 예민할 때는 양과 조리법을 바꿔야 합니다.
커피와 술, 탄산음료는 언제부터 마셔도 될까요
설사와 복통이 멈추고 평소 식사를 편하게 먹을 때까지 쉬는 편이 좋습니다
커피와 에너지음료에 들어 있는 카페인은 장운동을 자극하고 소변을 자주 보게 할 수 있습니다. 설사와 탈수가 있는 동안에는 커피를 잠시 쉬는 편이 좋습니다.
술은 위와 장을 자극하고 탈수에도 불리할 수 있습니다. 장염이 조금 나았다고 바로 소주와 맥주를 마시면 메스꺼움과 설사가 다시 심해질 수 있습니다.
탄산음료와 달콤한 음료는 많은 당과 탄산 때문에 복부 팽만이 심해질 수 있습니다. 목이 마르다면 탄산음료보다 물을 먼저 마셔주세요.
설사와 구토가 멈추고 하루 이상 평소 식사를 편하게 먹은 뒤에도 커피와 술은 적은 양부터 시작하는 것이 좋습니다.
장염 중에는 하루 세끼를 꼭 먹어야 할까요
평소 식사량을 억지로 먹기보다 소량을 여러 번 나누어 먹어보세요
식욕이 없고 메스꺼운데 평소처럼 밥 한 공기를 억지로 먹을 필요는 없습니다.
죽이나 밥을 작은 그릇에 덜어 천천히 먹고, 두세 시간이 지나도 속이 괜찮다면 다음 음식을 조금 추가해보세요.
한 번에 많이 먹으면 복통과 구토가 다시 생길 수 있습니다. 반대로 며칠 동안 거의 먹지 못하면 기운이 떨어지고 회복도 늦어질 수 있습니다.
먹을 수 있는 만큼 조금씩 자주 먹고, 수분 섭취는 식사 여부와 관계없이 계속 유지하는 것이 중요합니다.
어린이 장염에는 무엇을 먹이는 것이 좋을까요
굶기지 말고 모유와 분유, 평소 먹던 음식을 상태에 맞게 이어가는 것이 중요합니다
모유를 먹는 아기는 장염이 생겼다고 모유 수유를 중단할 필요가 없습니다. 한 번에 많이 먹고 토한다면 수유 시간을 짧게 하면서 더 자주 먹여볼 수 있습니다.
분유를 먹는 아기도 의료진의 별도 지시가 없다면 임의로 분유를 지나치게 묽게 만들거나 다른 음료로 바꾸지 마세요.
이유식을 먹는 아이라면 쌀죽과 으깬 감자, 바나나 등 평소 먹어본 음식을 부드럽게 만들어 소량씩 먹일 수 있습니다.
아이가 축 처지고 잘 깨지 않거나 소변과 젖은 기저귀가 눈에 띄게 줄고, 울어도 눈물이 거의 나지 않는다면 탈수 신호일 수 있습니다. 혈변과 고열이 있거나 물도 마시지 못한다면 빠르게 진료를 받아야 합니다.
고령자와 임신부는 장염 음식을 다르게 먹어야 할까요
탈수 위험이 크므로 먹는 음식보다 소변량과 어지럼증을 더 주의 깊게 살펴야 합니다
고령자는 갈증을 늦게 느끼거나 평소 복용하는 이뇨제 때문에 탈수가 빠르게 진행될 수 있습니다.
임신부와 면역력이 약한 사람, 심장·신장질환이 있는 사람도 일반 성인보다 탈수와 합병증을 조심해야 합니다.
물을 마시기 어렵거나 설사가 반복되면 집에서 며칠 더 지켜보기보다 의료기관에 문의하는 편이 좋습니다.
만성질환 때문에 식이 제한이 있다면 인터넷에 소개된 바나나와 이온음료, 짠 국물을 그대로 따라 먹지 말고 본인의 치료 기준을 우선해야 합니다.
장염에 매실청과 꿀물을 마셔도 괜찮을까요
입맛을 돋울 수는 있지만 당이 많아 수분 보충용으로 계속 마시는 것은 좋지 않습니다
매실청과 꿀물은 달고 마시기 쉬워 기운이 없을 때 찾는 사람이 많습니다.
하지만 매실청과 꿀에는 당이 많이 들어 있습니다. 진하게 타서 여러 잔 마시면 장으로 많은 당이 들어가 설사가 더 불편해질 수 있습니다.
매실청이 장염 원인균을 없애거나 장의 염증을 치료하는 것은 아닙니다. 마시고 싶다면 물에 아주 묽게 타서 소량만 마시고 증상을 살펴보세요.
돌이 지나지 않은 아기에게는 꿀을 먹이면 안 됩니다. 어린아이의 수분 보충은 소아용 경구용 수분 보충액이 필요한지 의료진이나 약사에게 확인하는 편이 좋습니다.
설사가 멈추면 바로 평소 음식을 먹어도 될까요
기름과 자극적인 양념을 줄인 식사부터 시작해 하루 이틀에 걸쳐 넓혀가세요
설사 횟수가 줄고 구토가 멈췄으며 배가 고프기 시작했다면 평소 식사로 돌아갈 준비가 된 것입니다.
처음에는 흰밥과 맑은 국, 달걀찜과 두부, 익힌 채소처럼 담백한 식사를 먹어보세요.
먹은 뒤 복통과 설사가 심해지지 않으면 다음 식사부터 반찬과 식사량을 조금씩 늘리면 됩니다.
장염이 나았다고 바로 삼겹살과 치킨, 매운 음식과 술을 한꺼번에 먹으면 다시 속이 불편할 수 있습니다. 며칠 동안은 기름과 자극적인 양념을 줄이는 편이 좋습니다.
유산균을 먹으면 장염이 더 빨리 나을까요
제품과 원인에 따라 결과가 달라 수분 보충을 대신할 수는 없습니다
장염에 걸리면 유산균부터 먹는 사람이 많습니다. 일부 제품은 특정 상황에서 설사 기간에 영향을 줄 가능성이 연구됐지만 모든 유산균이 같은 효과를 내는 것은 아닙니다.
제품에 들어 있는 균주와 양, 환자의 나이와 장염 원인에 따라 결과가 달라집니다.
유산균을 먹더라도 물과 전해질을 보충하는 기본 관리를 대신할 수 없습니다. 면역력이 많이 떨어진 사람과 중증 환자는 임의로 고함량 유산균 제품을 먹기 전에 의료진과 상의하는 편이 좋습니다.
요구르트로 유산균을 먹으려다가 유당과 설탕 때문에 배가 더 불편해질 수도 있습니다. 먹은 뒤 증상이 심해지면 중단하세요.
장염일 때 바로 병원에 가야 하는 증상은 무엇일까요
혈변과 고열, 심한 복통, 반복되는 구토와 탈수 신호가 있다면 진료가 필요합니다
대변에 선명한 피가 섞이거나 검은색 변을 보고, 높은 열과 심한 복통이 함께 있다면 단순히 음식을 잘못 먹은 문제로 넘기지 마세요.
구토가 반복돼 물을 마실 수 없거나 설사가 사흘 이상 계속되는 경우에도 진료가 필요할 수 있습니다.
소변량이 크게 줄고 입과 목이 바싹 마르며, 일어설 때 어지럽거나 정신이 멍한 느낌이 들면 탈수를 의심해야 합니다.
영유아와 고령자, 임신부, 면역저하자와 만성질환자는 증상이 가벼워 보여도 더 일찍 의료기관에 문의하는 것이 좋습니다. 질병관리청과 CDC도 혈변, 심한 구토·설사, 소변 감소와 어지럼증 같은 탈수 신호가 있으면 적절한 진료가 필요하다고 안내합니다.
장염에 좋은 음식 정리
물부터 조금씩 마시고 쌀죽과 부드러운 단백질로 천천히 식사를 넓혀가세요
장염에 좋은 음식보다 먼저 챙겨야 하는 것은 수분과 전해질입니다. 구토가 있다면 물이나 적절한 수분 보충액을 한꺼번에 마시지 말고 한두 모금씩 자주 마셔주세요.
먹을 수 있다면 쌀죽과 진밥, 삶은 감자, 식빵과 담백한 크래커처럼 부드러운 탄수화물부터 시작할 수 있습니다.
식욕이 돌아오면 달걀찜과 두부, 삶은 닭고기와 흰살생선처럼 기름기가 적은 단백질을 조금씩 추가하세요.
바나나와 익힌 당근, 애호박도 먹기 편한 음식입니다. 다만 특정 음식 하나가 장염을 치료하거나 설사를 즉시 멈추게 하는 것은 아닙니다.
튀김과 기름진 고기, 매운 음식과 술, 커피와 당이 많은 음료는 증상이 가라앉을 때까지 쉬는 편이 좋습니다. 우유와 요구르트를 먹은 뒤 복통과 설사가 심해진다면 유제품도 잠시 줄여보세요.
굶거나 흰죽만 며칠씩 먹기보다 몸이 받아들이는 범위에서 소량씩 자주 먹고 평소 식사로 돌아가는 것이 좋습니다.
혈변과 고열, 심한 복통이 있거나 물을 마시지 못할 정도로 계속 토하고 소변량이 줄었다면 장염에 좋은 음식을 찾으며 기다리지 말고 의료기관의 도움을 받으세요.